獼猴桃釀白酒配多少酒曲?

一斤放1克左右酒曲， 十斤獼猴桃加3斤糖，10克水果酒曲、3斤40度左右白酒。白糖不能太多，多了釀成的酒醉人。第二、糖不要一次加完，分2次較好，這樣才能充分發(fā)酵(發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高)。

自制獼猴桃酒的做法?

在家里自制獼猴桃酒做法： 材料：獼猴桃500克、碎冰糖125克、米酒頭500克 1：獼猴桃洗干凈，確實(shí)瀝干或者擦干，削去外皮，切約2厘米厚的圓片，記得圓片不要切太薄，否則在釀制的過(guò)場(chǎng)中，果肉容易解分散。 2：取出完全沒(méi)有水汽的玻璃容器，依序放入獼猴桃片、碎冰糖。

自制獼猴桃酒的做法?

①先是挑出稍軟的獼猴桃，將其表皮上的毛洗凈，并把水瀝干； ②然后把洗凈的獼猴桃切成兩半，用小勺將果肉挖出裝在一個(gè)稍大的盆中； ③將獼猴桃果肉挖完后，再將果肉搗爛； ④按照1∶0.3的比例在獼猴桃中加入白糖，再在果漿中加入適量甜酒發(fā)酵酵母，或者可根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的白酒； ⑤不要將灌裝的玻璃瓶裝滿，留出三分之一的空間，以免酒液外溢； 秋季到了，教你自釀獼猴桃酒一壇。果酒中的極品！

獼猴桃泡酒的做法?

1.買回家的野生獼猴桃挑選一下，有壞很軟的撿出來(lái)不要，仔細(xì)挑選一下，避免后面影響酒的質(zhì)量； 2.挑選過(guò)一遍的獼猴桃放在一個(gè)沒(méi)有油漬的大盆中清洗干凈，野生獼猴桃表面會(huì)有些絨毛和雜質(zhì)，要清洗一遍，這樣泡好的酒質(zhì)量更好 3.野生獼猴桃清洗干凈之后，放在干凈無(wú)油的容器里，瀝干水分，表面的生水要完全瀝干，有生水泡酒，酒容易變質(zhì)， 4.獼猴桃晾干之后就可以開始進(jìn)行下一步的操作了，有梗的把表面的梗摘除，然后對(duì)半切開，切開泡酒，營(yíng)養(yǎng)能更好地釋放； 5.在一個(gè)大的容器里面先加入一層獼猴桃，再放上幾塊冰糖，繼續(xù)放上獼猴桃，最上面一層是冰糖，獼猴桃大約放在容器的三分之一或者一般就可以了 6.然后往里面加入白酒，白酒倒容器的8分滿，白酒倒好之后，蓋上蓋子，密封好，放在陰涼處保存， 7.需要保存至少3個(gè)月以上的時(shí)間才能喝，半年以上會(huì)更好喝，

獼猴桃泡酒的做法?

您好獼猴桃泡酒的做法有很多種，以下是其中一種： 1. 準(zhǔn)備材料：白酒500ml、野生獼猴桃500g、冰糖150g。 2. 首先用毛刷把野生獼猴桃表面刷洗干凈。 3. 獼猴桃清洗干凈后，放到架上晾干表面的水分。 4. 水分晾干后，掐頭去尾，然后把掐頭去尾切成小塊。 5. 把切好的獼猴桃塊放入密封瓶中，加入適量的冰糖。 6. 倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼處?kù)o置一個(gè)月左右即可。

用獼猴桃獼猴桃泡白酒怎么泡?

選用半熟果，先用刨子刨凈表皮，切成5毫米厚片狀，直接放入白酒中。方法雖簡(jiǎn)單，但有幾點(diǎn)技巧要注意，一是果與酒的比例為1比10，1斤果10斤酒。 二是必須用高于52度的頭鍋酒來(lái)泡才好喝，三是要加配一點(diǎn)枸杞子和黃芪口感更好。

獼猴桃能不能做酒?

獼猴桃可以釀酒.　　方法一、獼猴桃粉碎后加專用酒曲（果膠酶和酵母）密封發(fā)酵！如果你選用的獼猴桃里面不含糖你就要加10-20%的糖再進(jìn)行發(fā)酵！發(fā)酵大約5天后（溫度25度）即可蒸餾出酒率是根據(jù)含糖量的多少！如果獼猴桃不含糖只能產(chǎn)生香味及微量成分?！　》椒ǘ?、把獼猴桃削皮后搗碎，加入白糖攪拌均勻。放入一個(gè)玻璃瓶，蓋緊瓶蓋。放置半月，然后過(guò)濾。再把汁液放入深色瓶中窖藏發(fā)酵一個(gè)月，就可以飲用了。